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receta

La cocina es un lugar donde pueden surgir grandes ideas, especialmente en temporadas como ésta. Por ello es importante saber cómo llevar a cabo las mejores mezclas de ingredientes para complacer los paladares de toda la familia, especialmente si se pretende darle la vuelta a aquellos platillos que se han tornado monótonos y aburridos. Con Président siempre existe la posibilidad de preparar recetas que hagan sinergia entre los platillos clásicos y los nuevos ordenes culinarios.

A continuación te decimos qué elementos, desde frutas secas y hierbas finas, hasta cereales, son los indicados para hacer del queso un alimento que siempre esté presente sobre la mesa, sin importar de qué tiempo se trate o cuál sea el menú del día.

El sabor de las frutas secas.

Este tipo de frutos deshidratados regularmente contienen un sabor ácido o semi amargo, por lo que son ideales para servirse con quesos menos salados, tal vez un queso Feta, un queso crema, o en todo caso con un queso Brie, según sea el caso. Otra de las características de esta pareja es que ambos elementos poseen diferentes tipos de vitaminas, por lo que al mezclarlos se consigue una fusión nutrimental importante, el queso por du parte aporta nutrientes de tipo A, mientras que las frutas secas nos aportan vitaminas de clase E. Por ello es muy común que los médicos recomienden este mix cuando se trata de una dieta saludable.  

Las hierbas de olor crean experiencias.

La experiencia al degustar quesos de por sí es riquísima, pero si a ésta se le agrega un aroma fresco puede resultar todo un acontecimiento culinario, pues además de que las hierbas de olor son ricas en nuetrientes, sobretodo en fibra, también le dan un toque llamativo al queso cuando se sirve sobre la mesa, razón por la que son ideales para presentar platillos como el Ratatouille, o el budín Azteca, ambas recetas te las presentamos anteriormente.

Con cereales.

Es todo un clásico agregar cereales o semillas al primer alimento del día, sin embargo se ha comprobado que esta clase de elementos son aptos para ingerir durante todo el día debido a su alto porcentaje de fibra e hidratos de carbono, lo que provoca una buen digestión y ligereza en la sangre, motivo por el cual es altamente recomendable combinarlos con alimentos de tipo animal, ya que ambos neutralizan sus propiedades y brindan una amalgama nutrimental que definitivamente no puede faltar en esta temporada, sobretodo si para las cenas navideñas estás contemplando los rellenos o las entradas de tipo gourmet.  

Pastas y quesos.

Como las pastas no hay dos, y es que son un alimento requerido para toda ocasión por la facilidad con la que pueden combinarse. Seguramente esta navidad no faltarán en tu menú platillos como el espagueti a la boloñesa con queso parmesano Président, o una pasta al centro acompañada de queso La Fondue Président. En definitiva un final de año no sabe a lo mismo sin este condimento tan importante que son las pastas.

Quesos y frutas frescas.

Para las entradas y los postres no hay nada mejor que las frutas frescas combinadas con queso, pero sin lugar a dudas hay platos fuertes que son altamente recomendables para mezclar este tipo de ingredientes. No por nada uno de los platillos más recurrentes durante la época decembrina es el pato a la naranja, un manjar que encuentra el punto medio entre la frescura de las naranjas y la alta temperatura del pato recién horneado. Esta clase de elementos, en su mayoría dulces, son idóneos para cuando se trata de innovar con recetas que están pensadas para despedir el año con toda la actitud.  

A menudo las reuniones son un escaparate para mostrar a nuestros invitados todos nuestros logros, razón por la que lucirse en la cocina es fundamental para tener una charla amena, pero sobretodo una plática que sea aderezada con un sabor especial para la ocasión. Y si alguien sabe de esto, sin duda alguna, son los franceses, capaces de conquistar a cualquiera con el sabor de sus obras culinarias. En esta ocasión te presentamos una mezcla de ingredientes provenientes de México y Francia, dos naciones que sobre la mesa son una dupla deliciosa.

El Rondelé es de esos quesos que pueden salvarte de cualquier apuro. Su consistencia y sabor son aptos para acompañar platillos de alta gastronomía, así como entradas más sencillas, pero igual de exquisitas. En Président nos han dado ganas de explorar otras variantes del Rondelé Président, por ello hemos lanzado al mercado el nuevo Rondelé Gourmet Parmesano, un producto que mezcla el sabor de dos de nuestros quesos favoritos en un único formato. Para que tu experiencia sea más placentera, te diremos cómo preparar un platillo que volverá loco a tu paladar.

En México cada año se celebra una temporada especial donde las familias intercambian toda clase de experiencias y regalos. Se trata de la época decembrinas, razón por la que es común que se preparen platillos gastronómicos especiales para festejar un año más de nuestras tradiciones. Es recurrente que la atención se la lleven las entradas y los platos fuertes como el pavo relleno, la pierna ahumada, los romeritos, y todas esas delicias propias de la temporada. ¿Pero qué hay de los postres, quién le dedica tiempo a esos alimentos que cierran los rituales de la mesa y dejan un dulce sabor de boca? Lo sabemos: los más peques y los más viejitos de la casa, por ello les compartimos una receta fácil y rápida para cocinar las clásicas galletas de mantequilla, pero esta vez elaborada con sal de mar La Motté Président.

La temporada decembrina está más cerca que nunca, por lo que el catálogo de recetas Président se verá nutrido de toda clase de tips y recomendaciones para que salgas de los platillos convencionales, y explores nuevas posibilidades culinarias que dejarán cuadrados a cualquiera. En esta ocasión aprenderemos a preparar unos ricos rollitos de pollo rellenos de queso Brie Président y carnes frías al gratín, por lo que deberás de tener todo a la mano para que no se te vaya ni un solo detalle. Ésta es una de esas recetas que no en cualquier lado se pueden probar, pues es ideal para preparar en casa en una cena con los tus seres queridos.

Si lo que quieres es sorprender a tus próximos invitados, esta receta simple y deliciosa te hará quedar muy bien, puesto que además de un sabor muy rico también brinda cualidades alimenticias que son referente en las dietas más sofisticadas de todo el mundo, por lo que en definitiva tú y tus acompañantes disfrutarán de un verdadero platillo de reyes.

Si hay un platillo que pueda adecuarse a toda ocasión y casi a cualquier condimento y sabor, son las crepas, un alimento tan común y fácil de hacer que se pueden encontrar en casi cualquier barrio de la ciudad, pues no importa si son chicos o grandes, a todos convencen con su peculiar aroma. Las vacaciones invernales se aproximan y es momento de poner en marcha nuestra imaginación con recetas que gusten a todos, en especial a los chicos de la casa. Por ello esta receta es súper recomendable preparar con ayuda de los niños, así contribuyes a que continúen con su aprendizaje fuera de casa y por qué no hasta despertar su gusto por el arte culinario.

El invierno es la época más friolenta del año, por lo que hay que saber cómo combinar los alimentos para conservar la mayor cantidad de calorías, esto con el afán de no pasar fríos, por lo que las grasas animales bien balanceadas son una opción inminente, además de que si eres de los que prefieren pasar esta temporada en compañía de amigos y familiares ésta es una oportunidad para mostrar tus dotes culinarios, obvio, siempre con el sabor de nuestros productos Président que son ya un clásico de la cocina gourmet a nivel mundial. Cabe destacar que este platillo fue uno de los más socorridos durante la época prehispánica en territorio nacional, puesto que las truchas pululaban en todos los ríos y lagunas que alimentaban a esta zona geográfica.

 

A últimas fechas las mezclas de sabores se han popularizado en diferentes ámbitos gastronómicos, desde la alta cocina gourmet con platillos como la carne de armadillo al tamarindo o hasta los locales de paso donde bien se puede preparar un pepino rallado bañado de chamoy. Y es que este tipo de combinaciones activan las cuatro diferentes zonas donde reposan las papilas gustativas, por lo que la sensación es por demás placentera.

 

Todos los platillos tienen una razón de ser, ya sea que su origen se deba a un gusto culinario muy específico, a los ingredientes propios de la región, o a una necesidad para contrarrestar los efectos climáticos de las diferentes épocas del año. Tal es el caso del caldillo de queso y papas, muy común de las temporadas invernales debido a sus altas cantidades de nutrientes, grasas, y por supuesto a que es un platillo caldoso que debe de servirse a altas temperaturas, lo que resulta una mezcla ideal para evitar distintas enfermedades, pero sobre todo para no perecer ante los embates del frío.

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