Ingredientes

Instrucciones

  • Poner a precalentar el horno a 180º.
  • Partir los bolillos por la mitad, retirar el migajón.
  • Poner la mantequilla a derretir y barnizar los frijoles con ella (por ambos lados).
  • Untar los frijoles refritos calientes en cada parte de los bolillos.
  • Colocar dos rebanadas de queso fundido manchego Président bien repartidas por cada tapa de pan.
  • Meter al horno y dejar calentar por 10-15 minutos.
  • Mientras se derrite bien el queso en el horno, preparar el pico de gallo: picar el jitomate, cebolla, jalapeño y cilantro. Añadir el jugo de un limón y una pizca de sal. Mezclar muy bien y reservar.
  • Sacar los molletes del horno, colocarlos en un plato extendido y colocar sobre el queso el pico de gallo.

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